|
|
Oosterse Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Kipfilet * broccoli * ketjap * gember op siroop * korianderzaad * komijnzaad * fenegriekzaad * garam masala * sesamzaad * sambal * olie
Voorbereiding:
Snijd de kip in reepjes en marineer deze in wat ketjap en de korander, komijn, fenegriek en garam masala. Laat afgedekt een tijdje trekken. Snijd de broccoli in kleine roosjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in wok of hapjespan en bak de kip aan. Zet het vuur iets lager en voeg broccoli en een klein scheutje water toe. Doe een deksel op de pan en laat een tijdje pruttelen tot de broccoli gaar is. Roer af en toe om en voeg zo nodig nog een beetje water toe. Haal als de broccoli gaar is het deksel weg, laat het water verdampen en voeg nog een scheutje ketjap, wat gember en gembersiroop en sambal toe. Laat nog even doorpruttelen. Schep voor het serveren het sesamzaad door het gerecht.
|
|
|